Preguntas Frecuentes

Molino San Juan (1890) es un testimonio vivo de la molienda de trigo en el Ecuador. Sus muros de adobe, herencia de la “Hacienda Compañía de Jesús” desde 1584, evocan siglos de historia, fe y tradición.
Por más de cuatro siglos, ha sido un auténtico testigo de la historia cultural y espiritual del país.

• A 6 km de Cayambe, frente al pueblo de Santa Clara, en la parroquia de Ayora.
• A 1 hora de Quito.
• A 15 minutos de Otavalo.
• A 45 minutos del Aeropuerto de Quito.

Datos ambientales:

• Altura: 2.790 msnm (9.153 pies)
• Clima promedio: 17 °C (62.6 °F) durante el día / 12 °C (53.6 °F) en la noche.
• Humedad relativa: ~82%

Su patrimonio material e inmaterial, la conexión familiar con Santa Mariana de Jesús, el molino hidráulico de Aquiles Jarrín, y más de 25 reconocimientos internacionales por turismo cultural sostenible lo convierten en un ícono patrimonial del Ecuador.

Interpretamos el patrimonio comunicando in situ a los visitantes el legado de ocho generaciones de manera atractiva, generando una conexión intelectual y emocional con el significado del lugar.

Experiencias culturales y vivenciales en un entorno lleno de recuerdos y tradiciones, combinadas con la paz y tranquilidad del campo.

Son menús de tres tiempos que evocan sabores e historias disfrutadas por personajes como Santa Mariana de Jesús, Edward Whymper y los sacerdotes jesuitas. Cada plato rescata ingredientes auténticos y relatos históricos.

Además, elaboramos menús tradicionales personalizados según la celebración y pedido de cada visitante, en el primer restaurante dentro de un molino en el Ecuador.

Habitaciones acogedoras dentro de lo que fue un establo de ordeño de vacas construido en 1920. Es un entorno patrimonial donde cada huésped es recibido como invitado y despedido como parte de la familia.
Check in: 15H00 – Check out: 13H00

• Visitas guiadas por la historia de la hacienda.
• Experiencias gastronómicas patrimoniales.
• Vuelo cautivo en globo aerostático.
• Visita a plantaciones de rosas.
• Eventos culturales.

Las reservas se pueden realizar directamente en la página web oficial, por teléfono, WhatsApp o correo electrónico.