En Molino San Juan Hacienda, ofrecemos opciones flexibles para comer mientras viaja, sin importar la hora que sea. Dieta saludable, productos frescos.
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En Molino San Juan Hacienda, ofrecemos opciones flexibles para comer mientras viaja, sin importar la hora que sea. Dieta saludable, productos frescos.
En Molino San Juan Hacienda, cada menú es un viaje en el tiempo. Nuestros menús patrimoniales de tres tiempos evocan lo que alguna vez disfrutaron figuras como Santa Mariana de Jesús, el explorador Edward Whymper y los sacerdotes jesuitas que dejaron huella en la hacienda.
Cada plato rescata sabores auténticos, ingredientes tradicionales y relatos que se entrelazan con la historia de Cayambe. Así, la experiencia no solo deleita el paladar, sino que también invita a descubrir un legado cultural y espiritual que sigue vivo en nuestra mesa.
Más que un menú, es una historia que contar.
Combinamos la tradición de recetas familiares con prácticas de alimentación saludable, alineadas con la estrategia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre régimen alimentario, actividad física y bienestar.
Hemos adoptado como política los criterios de promoción de la salud del Ministerio de Salud Pública del Ecuador, lo que nos ha permitido obtener el reconocimiento como establecimiento “responsable con la nutrición”.
2.018: Establecimiento «responsable con la nutrición» emitido por el Ministerio de Salud Pública del Ecuador, por fomentar la alimentación saludable.. Ver reconocimiento
2.018: Nuestra receta de «Fanesca», con 160 años de tradición, ganó el evento «Florecimiento de la Fanesca», organizado por: el I. Municipio de Quito, la Universidad de Las Américas y Quito Turismo. Ver reconocimiento
2.018 y 2.017: Nuestra receta de «Colada morada y pan de tiesto», con 130 años de tradición, ganó el evento «El rostro de la Colada Morada», organizado por: el I. Municipio de Quito, la Universidad de Las Américas y Quito Turismo. Ver reconocimiento
2.002: La Academia Internacional de Gourmets y Tradiciones Gastronómicas de Francia, reconoció a Molino San Juan como miembro, destacando su labor en la preservación y rescate de la gastronomía tradicional de la región.. Ver reconocimiento
Panamericana Norte (Highway E35) – 4 miles from Cayambe (Road to Otavalo) – In front of Santa Clara village.
Academia Nacional de Historia del Ecuador Aval 2026
